唐辛子の主な辛み成分のカプサイシンが劣性 劣性遺伝子のため、ピーマンやシシトウガラシと同じく果実に辛みをもたないトウガラシの栽培品種である。パプリカの品種をつくり育てたのはハンガリーで、現在も一大産地と知られる。ハンガリー料理にパプリカは欠かせない存在で、シチュー シチュー料理グヤーシュをはじめ、数多くの料理に用いられ、かつては国をあげてパプリカを生産保護していた程であった。アメリカ合衆国 アメリカでの主な産地はカリフォルニア州とテキサス州。
パプリカの果実はやや大型となり、辛みが無い、もしくはほとんど無い。果皮はやや硬いが、果肉は豊富な果汁を含み肉厚で糖度が高い。果実は加熱調理するほか生でも食べられる。栄養素の構成もピーマンに似るが、ビタミン様物質の一種であるビタミンPを含んでいる。ビタミンPはビタミンCを壊れにくくし、またその抗酸化作用の性質を高める効果をもつため、加熱調理してもビタミンCが失われにくい。
パプリカの詳細
作品名 パプリカ
監督 今敏
製作総指揮
製作
脚本 水上清資今敏
出演者 林原めぐみ古谷徹江守徹
音楽 平沢進
撮影
編集
配給 ソニー・ピクチャーズ エンタテインメント (日本) ソニー・ピクチャーズ エンタテインメント
公開 2006年9月2日(ヴェネチア)2006年12月(日本)
上映時間
製作国 日本
言語 日本語
制作費
パプリカ (アニメ映画)の詳細
『パプリカ』は、1993年に出版された筒井康隆のSF小説。初出は「マリ・クレール」誌上にて、第一部1991年1月号 - 1992年3月号、第二部1992年8月号 - 1993年6月号。
1995年に萩原玲二によって漫画化された(雑誌休刊により休載、2003年に加筆修正し発表)。2006年にアニメ映画化され、翌2007年には坂井恵理によって漫画化されている。
夢のモニタリングや、実際に夢に介入することによって精神疾患を治療するPT(サイコセラピー)技術が発達している近未来。
精神医学研究所に勤める千葉敦子(ちば あつこ)はノーベル賞最有力と言われる程のPT治療の第一人者だったが、一方で他人の夢に潜入して精神病を治療する夢探偵パプリカという裏の顔があった。
研究所内のポストをめぐって不穏な空気が立ちこめる中、彼女は同じく研究所に勤めるPT機器開発の第一人者時田浩作(ときた こうさく)によって開発された、最新のPT機器「DCミニ」が盗まれたことを知る。必死の探索の末に盗難の犯人たちを突き止めた敦子は、何とか彼らからDCミニを奪い返そうとするが……。
パプリカ (小説)の詳細
★カラフル♪パプリカとタコの♪アイオリソース★
南仏でよく用いられるソース アイオリソース★で甘いパプリカとタコの洋風刺身をいただきます(^^♪ にんにくがきいた少しピリッとするソースに甘くてみずみずしいパプリカを合わせて 味のハーモニーを楽しむ1品★ ホームパーティーなど大人向け&お酒 ...

パプリカ
中からこんなものが出てきました(^^)

ポテトサラダwithパプリカ
... 玉ねぎとじゃがいものみのポテトサラダ、味の決め手は豆乳マヨネーズと塩コショウ。 そこに自然な甘みを加えるべく、ローストし皮を剥いたトゥルントゥルンお肌のパプリカ二色で巻き巻き。 こちらを煮詰めたバルサミコ酢にて♪ 我が家の定番になり ...
